Vollkornbäckerei

Ausschnitt eines mit Mehl bestäubten Holzbretts, auf dem eine Person mit bloßen Händen Teig knetet. Geschirrtuch und Nudelholz im Hintergrund — unsplash

Brot und Feingebäck, gesund und lecker!

Bei Selbstgebackenem kennen Sie jeden einzelnen Inhaltsstoff! In diesem Kurs backen wir aus Dinkel-, Weizen- und Roggenvollkornmehlen aromatisches, gut gelockertes und bekömmliches Gebäck mit hohem Genusswert und guter Frischhaltung. Zubereitet werden, Schritt für Schritt, Vollkornbrote, Wecken, Seelen und Pizzastangen...Es entstehen feine Vollkornzöpfe, gefüllte Striezel, Butterkuchen, Rührkuchen, „Süße Stückle“, Vollkornrouladen...

Vermittelt werden handwerkliche Grundkenntnisse, Tipps und Tricks vom Fachmann und Hintergrundinformationen zur Teigentwicklung. Nach diesem Kurs gelingt Ihnen das Backen von Brot und Feingebäck mit hohem Genusswert garantiert!

Der Kursleiter ist ausgebildeter Bäcker.

Bitte mitbringen:

Schürze
Schüssel
2 Geschirrtücher
Backblech

In der Kursgebühr ist ein Materialkosten- und Lebensmittelbeitrag von 30 € enthalten, ebenso erhalten Sie ein ausführliches Skript. Nach Ablauf der Anmeldefrist ist kein kostenfreier Rücktritt vom Kurs mehr möglich.

Anmeldeschluss: 26.01.2026

Zeiten

2 Abende, 03.02.2026, 10.02.2026
Dienstag, wöchentlich, 18:00 - 22:00 Uhr

Anzahl

2 Termin(e)

Di 03.02.2026 18:00 - 22:00 Uhr	Realschule W5, Wilhelmstr. 5, 88212 Ravensburg, Raum: 5.-1.01 (UG), Schulküche, Untergeschoss
Di 10.02.2026 18:00 - 22:00 Uhr	Realschule W5, Wilhelmstr. 5, 88212 Ravensburg, Raum: 5.-1.01 (UG), Schulküche, Untergeschoss